今回は、紅麹のハナシ第２回です。
発酵ブームも後押し、紅麹にも注目が集まっています。
中国では健康をサポートする薬として歴史のある「紅麹」ですが、実際はどのような成分が含まれているのでしょうか。
今日は紅麹に含まれる成分についてお話します。
アミノ酸（GABA）、ビタミン、コエンザイムQ10、消化酵素などが含まれています。
近年その機能性が科学的にも実証されつつあります。注目の「モナコリンK」も含まれています！
モナコリンKは悪玉コレステロールの現象に効果があるといわれています。
紅麹が生み出す発酵成分で体内に吸収され、様々な機能性を発揮します。生活習慣を見直したい方にお勧めの成分です。 近年その機能性が科学的にも実証されつつあります。
次回は紅麹に期待される「効果」についてお話します。
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皆さんは「紅麹」を聞いた事がありますか？
最近の「発酵食品」ブームで「麹」という言葉は、かなり一般的になった気がします。
今回は塩麹でも醤油麹でもなく、紅麹の話題です。
紅麹
紅麹は、麹菌の一種です。
米などの穀類を蒸したものに紅麹菌を繁殖させてできた麹が「紅麹」で、普通の麹に比べ鮮やかな紅色をしているため紅麹と呼ばれています。
紅麹の歴史は、とても古く中興では2000年以上も前から、内蔵をサポートする薬として使われてきたようです。ちなみ日本では、沖縄では「豆腐よう」の製造に欠かせない原料となっています。また古くから漢方の生薬としても利用されるなど、食経験が豊富な食材です。
しかし、それ以降紅麹に健康をサポートする効果があるということが発見され、今ではサプリメントなどにも利用されるようになりました。
次回は紅麹に含まれる成分についてお話します。
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前回は、今話題の水素水や水素サプリメントで言われている「水素」がどのように発生しているのか、そのメカニズムについてお話しました。
今回は「なぜ水素が注目されているのか」ということをお話したいと思います。
水素水は健康や美容を気にする人にイイと言われる一番の理由は「活性酸素」との関係です。
活性酸素は、ストレスや不規則な 生活など、バランスが崩れると体内に 増えると言われるものです。
いろいろな説がありますが、活性酸素は非常に毒性が強く、老いやいろいろな病気の原因と考えられています。
糖尿病のような生活習慣病、動脈硬化との関係も言われています。
活性酸素は、近くにある細胞に攻撃をして、細胞の電子を奪ってしまいます。
電子を失った細胞は、隣の細胞の電子を奪おうと・・また隣の・・
といった悪循環が起こり、電子を失った細胞は死滅してしまいます。
こんな風に細胞を傷つけるから、「活性酸素」は病気の要因とされているんですね。
活性酸素を増やさないためには、規則正しい生活はもちろん、バランスのとれた食生活や、ストレスをためない工夫も大切です。
ここで先ほどの「水素」。
発生した「マイナス水素イオン」と、この「活性酸素」が結びつき「水」に変わって体外に排出する効果があると言われています。
イラストのような怖い顔をしているかはわかりませんが、有害な活性酸素を減らすことが可能ならば、とても嬉しいですよね。
水素のチカラ 活性酸素を水にかえる？しくみ
このように「水素」と「活性酸素」には大変関係があると言われているからこそ、水素が注目されているんですね！
そんな注目の「水素」を体内で発生するサプリ「ハイドリスト」についての詳細は
下記をご覧下さい。
水素サプリ ハイドリスト
今、話題の水素ですが、水素水や水素サプリメントなど、様々なものが商品化されています。
でもそもそも「水素」が発生している！とはどういった仕組みなのでしょう。
ここでは当社水素のチカラ.jpで扱っている「水素水 zeowater」を例に解説します。
「水素水 zeowater」では、ゼオセラミックスを水道水にいれてもらうことで、いわゆる「水素水」を作り出しています。
ゼオセラミックスの主な原料は、ゼオライトと牡蠣殻です。
「ゼオライト」自体の説明は、別の機会にするとして、ここではゼオライトがどのように「水素」を生み出すかに注目します！
①水道水に入ったゼオセラミックスは、マイナス電子を放出します。
②マイナス電子は水中にあるＨ＋と反応し、Ｈ−として溶け込みます。
③Ｈ− これがマイナス水素イオンです。
このようにして水の中にマイナス水素イオンが発生した状態を「水素」が発生している！と言っているわけですね。
ではなぜこの「水素」が注目を浴びているのでしょう？
それは次回のおハナシで。
◎水素水・水素サプリにご興味がある方は・・・水素のチカラ.jpへ